かるる団の活動ブログ

謎の販売集団「かるる団」の活動記録なのだ!!

Top > アーカイブ: 2014年11月

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ハンドミキサーでホイップクリームを作る

先ず、僕の使っているハンドミキサーは↓のタイプです。形状によって特性が違うと思われるので、あくまでもこのタイプでの説明とします。何度かハンドミキサーでホイップクリームを作ってきたが、中々思うように出来なかったが、ようやく作り方のコツが解ってきた。・クリームの温度を下げる・空気を含ませながら混ぜる・泡を潰さない基本的には、これなのですが…このバランスが難しいのです。空気を含ませる 空気の温度を取り込む...

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